Sercial, Partage, Parcela Unica 2017
Peninsula de Setúbal
Herdade do Portocarro
5600325291456
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Le Sercial est surtout connu sur l'île de Madère où il entre dans la composition des fameux vins mutés. Herdade do Portocarro est un des seuls producteurs du continent à cultiver ce cépage. Ce Sercial rappelle un grand Riesling allemand, avec des effluves d'hydrocarbures et une grande fraîcheur. La bouche est ample, complexe et interminable. moins de 1500 bouteilles produites.
Dégustation
Robe: jaune doré, limpide.
Nez: très complexe, avec des notes d'hydrocarbures, des arômes de foin, de cerise jaune, de nectarine, de citron d'Amalfi.
Bouche: attaque ronde, avec du gras, de la structure, des saveurs de citron confit avec une acidité incroyable, vibrante, qui amène une persistance interminable sur le jus de lime, très salivant, irrésistible.
Conclusion: un superbe blanc du Portugal qui fait penser à un grand Riesling allemand !
Service: servir à 10°C. Fattoush, poisson blanc grillé, tajine de légumes à l'orange.
Historique
En 2016, José da Mota Capitão a été nommé «Meilleur Producteur du Portugal» par le magazine Wine - Essência do Vinho. De nombreuses autres récompenses honorent son travail de pionnier dans la Península de Setúbal. Les vins de Herdade do Portocarro font partie des plus grands vins du Portugal, et même d'Europe !